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“品质为核心,美味为灵魂”是我们一贯坚守的经营理念

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2023

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核灵调料——追求完美

核灵食品生产的烧烤料系列产品一直以来是市场上的畅销品,为了追求完美,我们今年依然对产品进行了升级,为增加香酥的口感,充满诱惑的色泽,我们反复进行了调配,在香的问题上,我们煞费苦心,头香、体香、回香即要鲜明,又不能分裂、过辛,很多厂家都在用AAA增香粉,牛肉粉香精等,而我们为了保证料的原味和消费者健康,我们放弃了香精的使用,这使调配的难度进一步加大,但是一想到老先生说的“抱着产品睡”,“当你竭尽全力时,神灵就会现身”的言语时,我就觉得不是没成功,而是努力的不够,反复测试,香的问题终于解决,接下来要解决颜色的问题,化工合成色素(胡萝卜素、柠檬黄等)我们肯定是不能用的,我们只能在调料中找天然的色素,调料中确实有很多能增加食品颜色的,但是因其有独特的香味,就不可以乱用,这就给我们出了一个新难题,解决了颜色却变了味道,苦思冥想不得其解,一直到与橙雨树餐饮技术研发中心的齐总聊天时,他不经意的一句话,让我瞬间豁然开朗,颜色问彻底解决。


 

核灵食品生产的烧烤料系列产品一直以来是市场上的畅销品,为了追求完美,我们今年依然对产品进行了升级,为增加香酥的口感,充满诱惑的色泽,我们反复进行了调配,在香的问题上,我们煞费苦心,头香、体香、回香即要鲜明,又不能分裂、过辛,很多厂家都在用AAA增香粉,牛肉粉香精等,而我们为了保证料的原味和消费者健康,我们放弃了香精的使用,这使调配的难度进一步加大,但是一想到老先生说的“抱着产品睡”,“当你竭尽全力时,神灵就会现身”的言语时,我就觉得不是没成功,而是努力的不够,反复测试,香的问题终于解决,接下来要解决颜色的问题,化工合成色素(胡萝卜素、柠檬黄等)我们肯定是不能用的,我们只能在调料中找天然的色素,调料中确实有很多能增加食品颜色的,但是因其有独特的香味,就不可以乱用,这就给我们出了一个新难题,解决了颜色却变了味道,苦思冥想不得其解,一直到与橙雨树餐饮技术研发中心的齐总聊天时,他不经意的一句话,让我瞬间豁然开朗,颜色问彻底解决。接下来就是不停的吃烧烤,邀约不同的朋友进行盲测,进一步挑毛病,仅奥尔良腌制料一个产品,我们就吃了十几天烤鸡翅,经过认真的总结改进,最终色香味聚全的核灵烧烤料系列产品顺利升级完成。

 

追求完美不仅体现在研发产品、生产产品上,还应体现在所有的工作上,追求完美主义是领导者率先垂范的力量,是领导者对下属赋能的具体体现,是所有员工自发的不懈的追求,因为“出色的工作产生于完美主义。”

追求完美就是要有一颗永不满足的进取精神,就是有要把干毛巾拧出水来的心态。追求完美不是一个结果,而是永无止境的状态,当你以为完美的时候就是不完美的开始......